Ένα κύριο γεύμα που θα θέλουν ξανά οι τρώνε, Şehzade Kebab

1. Αρχικά κόβω το κρέας σε κύβους και το βάζω στη χύτρα ταχύτητας, προσθέτω νερό να περάσει το μάτι μου και το βράζω.
2. Παίρνουμε με ένα κουτάλι τον αφρό πάνω στο κρέας που βράζει, κλείνουμε το στόμιο της χύτρας ταχύτητας και βράζουμε το κρέας.
3. Βάζουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο για 2 λεπτά και προσθέτουμε πάνω την πιπεριά.
4. Το παίρνουμε από την κατσαρόλα με τη βοήθεια του βρασμένου λιωμένου σουρωτηρίου, το ρίχνουμε στο γουδί του κρεμμυδιού, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
5. Καθαρίζουμε πολύχρωμα τις μελιτζάνες και τις ψιλοκόβουμε λίγο περισσότερο από τον κύβο, τις αφήνουμε να μουλιάσουν σε αλμυρό νερό για 20 λεπτά και μετά τις τηγανίζουμε σε μπόλικο λάδι που βάζουμε στο τηγάνι.
6. Βάλτε τις τηγανητές μελιτζάνες σε ένα ταψί.
7. Προσθέτουμε το κρέας που έχουμε ετοιμάσει, φιλτράρουμε τον υπόλοιπο ζωμό στην κατσαρόλα, παίρνουμε ένα ποτήρι, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον ανακατεύουμε, τον περιχύνουμε με τη μελιτζάνα και το κρέας.
8. Κόβουμε σε φέτες και βάζουμε τις ντομάτες, βάζουμε ανάμεσά τους τις πιπεριές, τις διακοσμούμε και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 250 βαθμούς μέχρι να ροδοκοκκινίσουν οι ντομάτες και οι πιπεριές.

Κύριο γεύμα Συνταγή Sehzade Kebab με φωτογραφίες που θα θέλουν ξανά όσοι φάνε