Πώς να φτιάξετε τη συνταγή ανάμεικτου τηγανίσματος με σάλτσα ντομάτας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Έπλυνα και ξεφλούδισα τα τηγανητά λαχανικά, μπορείτε να τα κόψετε όπως θέλετε, είναι στο χέρι σας.
- Μουσκέψα τις μελιτζάνες σε αλατισμένο νερό για περίπου δέκα λεπτά μέχρι να πικρίσουν. Μετά έπλυνα τις μελιτζάνες.
- Έπλυνα και στέγνησα όλα τα λαχανικά, αν δεν τα στεγνώσουμε θα πιτσιλίσει το λάδι στο τηγάνισμα.
- Τα τηγάνισα το ένα μετά το άλλο, ξεκίνησα με τις πατάτες πρώτα, πιπεριά, κολοκυθάκια και τέλος τις μελιτζάνες και τις πήγα στο πιάτο σερβιρίσματος.
- Από την άλλη ετοίμασα τη σάλτσα ντομάτας ως εξής? Έπλυνα και ξεφλούδισα τις ντομάτες, τις έκοψα σε μικρά κυβάκια, έβαλα το λάδι στο αντικολλητικό τηγάνι που θα έφτιαχνα τη σάλτσα, έβαλα τις ντομάτες, το άφησα να ψηθεί.
- Το ανακάτεψα ενδιάμεσα, έβαλα τον πελτέ ντομάτας και έβρασα λίγο ακόμα.
- Πρόσθεσα μισό ποτήρι νερό, πρόσθεσα το ξύδι, τους κύβους ζάχαρης και το αλάτι και έβρασα λίγο ακόμα.
- Όταν η σάλτσα μου ήταν έτοιμη για περίπου 5 λεπτά, έβαλα όλη τη σάλτσα στα λαχανικά που τηγάνισα ζεστά, αυτό είναι όλο ????.
Συνταγή ανάμεικτη τηγανιά με σάλτσα ντομάτας με φωτογραφία
