Δεν έχετε φάει ποτέ έτσι! Λαχταριστή συνταγή για κεμπάπ

1. Αρχικά, βράζουμε τις πατάτες μας. Ψήνουμε τη μελιτζάνα και τις πιπεριές. Ας το ψιλοκόψουμε. Θρυμματίζουμε τις βρασμένες πατάτες και προσθέτουμε αλάτι, λάδι και πιπέρι ψιλοκομμένο, τις μελιτζάνες και ανακατεύουμε.
2. Για τους κεφτέδες, κόβουμε το μπέικον σε μικρά κομμάτια και ζυμώνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά στο μπολ μας. Ρολάρουμε μικρά κεφτεδάκια και προσθέτουμε βούτυρο στο τηγάνι μας και το λιώνουμε. Ψήνουμε τα κεφτεδάκια γυρίζοντάς τα μέσα. Δεν χρειάζεται να ψήσετε πολύ στο τηγάνι, το εξωτερικό μέρος είναι αρκετό για να ροδίσει και το εσωτερικό θα ψηθεί στο φούρνο.
3. Για τη σάλτσα τρίβουμε τις ντομάτες και τις βάζουμε στο τηγάνι. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το νερό, το αλάτι και το λάδι και ανακατεύουμε. Όταν αρχίσει να βράζει, σβήνουμε το μάτι της κουζίνας αφού πήξει η σάλτσα μας. Χρησιμοποίησα τη σάλτσα που ετοίμασα για πρωινό.
4. Βάζουμε το μείγμα της χόβολης πατάτας στο ταψί του φούρνου μας, και του βάζουμε τα κεφτεδάκια που τηγανίσατε.
5. Απλώνουμε στους κεφτέδες τη σάλτσα που ετοιμάσαμε. (Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μικρές κατσαρόλες φούρνου αντί για ένα μόνο ταψί) Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά, στη συνέχεια πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί τσένταρ και ψήνουμε για άλλα 15 λεπτά. Σερβίρουμε ζεστό. Καλή όρεξη.

Μπορείτε να παρακολουθήσετε το βίντεο της συνταγής μου αναλυτικά.

Δεν έχετε φάει ποτέ έτσι! Λαχταριστό κεμπάπ συνταγή με φωτογραφία