Κοτόπουλο με σάλτσα μπεσαμέλ και γαρνίρισμα στο πλακάκι

Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια και το προσθέτουμε και το τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρει ροζ χρώμα. Έπειτα, ψιλοκόβουμε το σκόρδο και τις πιπεριές μας σε κυβάκια και τα προσθέτουμε και τα τηγανίζουμε. Ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε 1 ντομάτα, αλατίζουμε και τον ντοματοπελτέ μας και τον τσιγαρίζουμε λίγο πάλι. Εν τω μεταξύ, βάζουμε το κοτόπουλο κομμένο σε κύβους σε άλλο τηγάνι και το σοτάρουμε με 1 κουταλιά της σούπας λάδι. Μέχρι το κοτόπουλο να βγάλει το ζουμί του. Μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστεί το νερό και μετά προσθέτουμε το κοτόπουλο στη γέμιση. Αφού μαγειρέψουμε για άλλα 10 λεπτά, προσθέτουμε πάνω τη γαρνιτούρα. Το αφήνουμε να ψηθεί για 2-3 λεπτά. Αφού στραγγίσει καλά, το βάζουμε στο πλακάκι ομοιόμορφα και απλώνουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ. Όσο για το πώς θα φτιάξουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ, ας πάρουμε το βούτυρο σε ένα βαθύ τηγάνι και το λιώνουμε. Προσθέτουμε 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να βγει η μυρωδιά του. Προσθέτουμε σιγά σιγά 3 φλιτζάνια γάλα, το χτυπάμε μέχρι να πήξει το μάτι και μετά το βγάζουμε από το μάτι της κουζίνας. Προσθέστε μαύρο πιπέρι και αλάτι. Ανακατεύουμε, η μπεσαμέλ μας είναι έτοιμη. Τοποθετούμε τα πλακάκια, στα οποία προσθέσαμε τη σάλτσα μπεσαμέλ, στο ταψί και τα ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο μας στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν ελαφρά οι κορυφές. ???? Αφού ροδίσουν ελαφρά οι κορυφές, προσθέτουμε τριμμένο τυρί τσένταρ και το ξαναβάζουμε στο φούρνο. Το ψήνουμε για 25 λεπτά μέχρι να ροδίσει σαν ρόδι.

Κοτόπουλο με σάλτσα μπεσαμέλ, γαρνιτούρα, συνταγή με φωτογραφία