Πώς να φτιάξετε ζουμερά κεφτεδάκια με προζύμι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Γεια σας ???? Θα μοιραστώ τη συνταγή του αγαπημένου μου χειμωνιάτικου γεύματος πλούσιου σε βιταμίνες, αν και δεν φαίνεται πολύ εύκολο, μόλις ξεκινήσετε τη συνταγή, εξελίσσεται γρήγορα.
- Ανακατεύουμε και ζυμώνουμε τον κιμά μας, το ρύζι, το κρεμμύδι, τον μαϊντανό και τα μπαχαρικά.
- Βράζουμε 1 λίτρο νερό προσθέτοντας αλάτι διατηρώντας τον κιμά στο ψυγείο για να ανακατευτούν τα υλικά.
- Ρίχνουμε μέσα τα καρότα, μετά από 10 λεπτά προσθέτουμε τις πατάτες και αφήνουμε να βράσει λίγο.
- Βγάζουμε τα κεφτεδάκια από το ντουλάπι και κάνουμε μικρά μπαλάκια (όπως στη φωτογραφία), μετά πασπαλίζουμε με 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι στα κεφτεδάκια που φτιάξαμε.
- Ρίχνουμε τους μικρούς κεφτέδες στην κατσαρόλα που βράζει. Αφήστε το να βράσει για περίπου 20 λεπτά, αλλά ελέγχετε ακόμα, είναι μαλακά τα καρότα;
Είναι μαγειρεμένο το ρύζι; Θα μπορούσε να είναι νωρίτερα. - Για να ετοιμάσουμε το ντρέσινγκ, προσθέτουμε μισό λεμόνι στον κρόκο ενός αυγού.
- Το χτυπάμε, προσθέτουμε το νερό του πιάτου, ζεσταίνουμε το καρύκευμά μας, το ρίχνουμε στο σκεύος, το αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά με κλειστό καπάκι.
- Μπορείτε να το γαρνίρετε με μαϊντανό και να σερβίρετε. Καλή όρεξη
Ζουμερά κεφτεδάκια με προζύμι Συνταγή με φωτογραφία
