Συνταγή Wet Cake

1. Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε τα αυγά και τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με τη βοήθεια του μίξερ μέχρι να ασπρίσουν.
2. Προσθέστε το γάλα, το λάδι και το κακάο και χτυπήστε ξανά. Κρατήστε ένα ποτήρι από αυτό το μείγμα (το μείγμα που έχετε κρατήσει θα χρησιμοποιηθεί για την κορυφή του κέικ όταν ψηθεί)
3. Στο υπόλοιπο μείγμα στο σύρμα προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και χτυπάμε για τελευταία φορά.
4. Ρίξτε τη ζύμη του κέικ στη μεγάλη ορθογώνια τρύπα που έχετε λαδώσει και αλευρώσει.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για 30-35 λεπτά.
6. Όταν φύγει η πρώτη θερμοκρασία του ψημένου κέικ, κόψτε το σε τετράγωνα και απλώστε το μείγμα που κρατήσατε για την κορυφή του κέικ σε όλο το κέικ με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
7. Αφού ξεκουραστείτε, μπορείτε να σερβίρετε. Καλή όρεξη.

Δεν μαγειρεύω τη σάλτσα χωριστά και δεν υπάρχει καμία απολύτως μυρωδιά αυγού, θα την προσέξετε όταν τη δοκιμάσετε. Αν μυρίζει σαν αυγό, μπορεί να μην έχετε χτυπήσει καλά τα αυγά και τη ζάχαρη. Τα αυγά και η ζάχαρη πρέπει να χτυπηθούν για τουλάχιστον 10 λεπτά.

Συνταγή Wet Cake με φωτογραφία