Πώς να φτιάξετε την καλύτερη συνταγή για βόειο κρέας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Είναι σημαντικό το κρέας που πλένουμε να αφήνει το νερό του στο σουρωτήρι για τουλάχιστον 15 λεπτά (αν έχετε χρόνο) το μαγείρεψα σε χύτρα ταχύτητας (κερδίζει χρόνο από την κατσαρόλα)
- Ας πάρουμε τη σφυρίχτρα μας στη σόμπα και ας τη ζεστάνουμε. Ας προσθέσουμε το κρέας μας που αφήνει το νερό του και ένα σημαντικό κόλπο είναι να ακούγεται το τσιζ, ας σφραγίσουμε το κρέας μας για 5 λεπτά σε δυνατή φωτιά.
- Ανακατεύουμε μέχρι να πάρει χρώμα το κρέας.
- Όταν τελειώσει το σφράγισμα του κρέατος μας, βάζουμε την εστία μας σε χαμηλή φωτιά και αφήνουμε ένα καπάκι για ένα-δυο λεπτά.
- Στο τέλος ενός ή δύο λεπτών, προσθέτουμε ζεστό νερό και αλάτι στη χύτρα ταχύτητας μας και αφήνουμε να ψηθεί.
- Ας τσεκάρουμε στο τέλος των 40 λεπτών, αν έχει ψηθεί, στραγγίζουμε το ζουμί του κρέατος μας σε ένα μπολ, ας περιχύνουμε μια-δυο κουταλιές πάνω από το κρέας μας όσο σερβίρουμε. Καλή όρεξη.
Συνταγή για την καλύτερη μορφή μοσχαρίσιου κρέατος με φωτογραφία
