Minekop με πατάτες φούρνου και κρεμμύδια

Όταν το άκουσα για πρώτη φορά, εξεπλάγην πολύ, είπα κάτι σαν ψεύτικο μύρτιλο, με εξαπατούν, αλλά είναι πολύ χρήσιμο και πολύτιμο ψάρι. Λουκούμι, ταιριάζει και στο φούρνο;) Αν δεν έχετε δοκιμάσει το Minekop, είναι η εποχή. Τώρα, πρώτα πλένουμε καλά το ψάρι μας, μετά το στραγγίζουμε, το τρίβουμε με λίγο ελαιόλαδο και αλάτι και το ακουμπάμε δίπλα μας. Καθαρίζουμε 4 πατάτες και τις κόβουμε σε κύκλους και μετά τις κάνουμε μισοφεγγάρια. Σε ένα βαθύ μπολ, τρίβουμε με ελαιόλαδο και 1 κουταλιά της σούπας αλάτι αλάτι. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε στα 4. Βάζουμε λαδόκολλα στο ταψί. Τοποθετούμε στο κάτω μέρος τις πατάτες, τα minekops μας πάνω στα οποία κάνουμε 1-3 γρατσουνιές με ένα μαχαίρι και τα κρεμμύδια που έχουν απόσταση στις άκρες. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 30-40 λεπτά υπό έλεγχο. Είναι πολύ νόστιμο, δεν μπορείς να πεις ότι η σάλτσα είναι mos, δοκιμάστε το, δεν θα το μετανιώσετε. Φτιάχνω άφθονη σαλάτα και καρότο ταράτο με αυτό, οπότε το ψωμί στο ταψί με τρώει, το νοικοκυριό, ένα νόστιμο ψάρι. Ας απολαύσουμε.

Συνταγή Minekop με πατάτες φούρνου και κρεμμύδι με φωτογραφία