Mücver Λεπτομερής Περιγραφή

1. Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια, τα καρότα, τις πατάτες, τα τρίβουμε στη μεγάλη πλευρά του τρίφτη, στύβουμε καλά το ζουμί και τα βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ.
2. Ας ρίξουμε πάνω το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον μαϊντανό, το βούτυρο και τα μπαχαρικά.
3. Σπάμε τα αυγά και ρίχνουμε το αλεύρι και μετά το ανακατεύουμε. (Μπορείτε να τρίψετε λίγο τσένταρ στο μείγμα)
4. Το μείγμα που παίρνουμε δεν πρέπει να είναι νερουλό, λόγω του μεγέθους του αυγού, το αλεύρι μπορεί να είναι μέχρι 4-5 κουταλιές, αλλά δεν χρειάζεται περισσότερο.
5. Αφού ζεσταθεί το τηγάνι μας από το τεφλόν, ας βάλουμε το ηλιέλαιο μας και ένα δάχτυλο λάδι αρκεί. Μπορούμε να το σκεφτούμε σαν τηγανητές πατάτες.
6. Αφού ζεσταθεί το λάδι, το βάζουμε στο τηγάνι με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
7. Το κόλπο εδώ είναι να απλώσετε το βλεννογόνο για να ψηθεί καλά.
8. Αν ο πάτος της εστίας δεν είναι πολύ ψηλός, το λάδι δεν θα πιτσιλάει και η μούχλα μας θα ψηθεί καλά.
9. Όταν το χρώμα σκουρύνει, μπορούμε να το βάλουμε πάνω στη χαρτοπετσέτα και θα απορροφήσει κάποια δομή. Ελπίζω να σας αρέσει σε όλους ❤

Mücver Λεπτομερής Περιγραφή Συνταγή με φωτογραφία